2学期も終わりに近づく中、なっとうづくりをおこないました。
今回はくじびきではなく、全学年を対象にした希望制の企画。
なっとうが好きな子、なっとうを作ってみたい子を募集すると、予想以上の手が上がり、参加者は100名近くになりました。

2日間で4グループに分けて、なっとうづくりのはじまり。
なっとうは大豆と稲わらだけを使ってつくります。
稲わらは、ガーデンの田んぼでお世話になっている雁音農産の小野寺さんから送っていただいたものです。

ひとつかみずつ稲わらを持って、数人の束をまとめて結わったら、熱湯で茹でて殺菌します。
茹でている間は、絵本の時間。
大豆のいろいろな変身を知って、子ども達はびっくりです。
そして枝豆と、大豆の味くらべ。
味の違いを確かめたあと、みんなで大豆を入れて準備は完了！
あたたかい場所で2日間寝かせて、なっとうの完成を待ちます。
稲わらの中の納豆菌は、大豆をなっとうに変えてくれるでしょうか。
無事できあがれば、作ってくれた子ども達となっとうの試食会です♪