2月のおわり、年中さんはみそづくりに挑戦しました。
枝豆から大豆、大豆からきなこ、大豆とわらでなっとう、そして今回のみそづくり。
大豆の変身のお話しを、みんなでしっかり聞きます。
まずは茹でた大豆を指でつぶし、ペースト状にします。
大豆がつぶれたら、塩を入れて、さらにもみもみ。
そして米麹を入れて、さらにもみもみ。
準備はこれだけ♪
容器につめて、次の冬まで寝かせます。
できあがるのは12月。
子ども達が年長になって、ガーデンで作るお米のおにぎりを食べる時、てづくりみそのお味噌汁も一緒に楽しみたいと思います。

おいしくできあがりますように！