2月下旬、年中組の子ども達がみそ作りをおこないました。
おみそ作りも今年で５年目となり、冬の終わりの定番です。

前日から水に浸けてふくらんだ大豆を朝から煮て、やわらかくなった大豆はたっぷり４kg以上。
まずは大豆だけ、袋の中でつぶします。大豆の良い香りがふわっと漂いました。
大豆がつぶれてきたら、米麹と塩、大豆の煮汁を加えて、更に混ぜつぶし...
ばら・さくら・たんぽぽの３クラス分をすべて合わせて樽につめて、準備完了。
次の秋まで涼しい所で眠っていてもらいます。
無事におみそが完成して、美味しいお味噌汁を味わえますように。